Dagelijks Woord

Oogstweekend, de Aalbessen (3)


Eerlijk is eerlijk, het zijn er geen bergen die aalbessen. Maar ze weten je wel bergen met tijd afhandig te maken, hi hi... De kenners van aalbessen onder ons weten dat het ritsen van die kleine besjes veel werk vraagt. Aan de andere kant krijg je er  wel iets heel bijzonders voor terug :-)

De reden dat wij er nog niet zo heel veel hebben (en dan doelen wij op emmers vol) is dat we de struiken nog niet lang geleden hebben geplant. We hebben deze grote struiken gratis op de kop getikt via marktplaats van iemand die er vanaf wilde. Ze staan op de dijk en gedeeltelijk op de lichte helling de dijk af  samen met nog een stel andere bessen. 

Het lekkerste vinden wij aalbessen gewoon zo, puur en zonder geknutsel daar omheen. Maar omdat je nu eenmaal niet al die besjes zo kunt opeten wordt er meestal jam gekookt met pitjes voor manlief en gelei voor de vrouw des huizes zonder pitjes. Ook zijn ze goed te verwerken in taart en gebak.

Nou wij hebben de aalbessenbuit weer binnen hoor :-)

Een warme groet uit ons hart & ons veenhuisje...


Share this: